非常食訓練メニュー

 

先日非常食提供訓練を行いました。

園には災害等で電気、ガス、水道が使えない状況になっても食事が提供できるように3日分の非常食を備蓄しています。いざという時にどの職員でも食事が提供出来るように備蓄場所や作り方の確認をしました。

今回の訓練の献立はカレーライス、缶入りのパンプキンスープ、みかん缶の缶詰です。

支援員、調理員が協力してα米のご飯を作ったり、缶詰を器に移して配膳しました。

皆で試食もしましたが、思ったより味も良く（特にカレーライスは美味しかったと好評でした）、利用者の方も喜んでおられました。

今回の反省を活かして備蓄の見直し、改善をして非常時に備えたいと思います。